聂荣美食打卡全攻略
聂荣县地处藏北高原，饮食以牦牛、羊肉和奶制品为主，兼具游牧民族粗犷与高原风味：
- 风干牦牛肉：冬季天然冻干制作，配辣椒粉食用，肉质韧劲十足
- 酥油茶：必喝传统饮品，用酥油、茶叶和盐搅打，缓解高原反应
- 虫草炖雪鸡：珍贵药膳，选用当地冬虫夏草与高原雪鸡慢炖4小时
- 酸奶糌粑：青稞粉拌牦牛酸奶，手工捏制成团，酸甜饱腹
- 血肠：牦牛血混合糌粑灌肠，煮食或煎烤皆宜
- 藏式包子：牦牛肉馅薄皮包子，蒸煎两吃，肉汁浓郁
- 奶渣饼：奶酪晒干后油炸，配蜂蜜食用，酥脆香甜
- 手抓羊肉：清水煮羊排，仅用盐调味，搭配蒜瓣食用
- 青稞酒：藏语称为“羌”，低度发酵酒，口感酸甜
- 土豆泥咖喱：印度影响下的边境美食，配藏式薄饼
????贴士：建议在聂荣县城选择藏家乐体验 authentic 风味，夏季8月赛马节期间有集中美食集市。高原饮食偏油腻，可自带助消化药物。